Geschmack mit Tradition: Hausgemachte Brote, Konditorei und Vully-Kuchen!
Nachdem er sich schon als Kind gerne im Backen versuchte, machte Gilles Guillaume eine Bäcker-Konditorlehre in Kerzers.
Bis zum 1. Oktober 2001 arbeitete er in der Deutschschweiz, bevor er mit 22 Jahren diese Bäckerei übernahm.
Heute geniesst er die Selbstständigkeit mit einem Team von zehn Mitarbeitenden, darunter zwei Lehrlinge.
Seine Spezialität ist der Gâteau de Vully, ein Produkt aus der Region das sehr beliebt ist.